学院秉持“文化为魂、管理为体、数字为翼、产业为用”的办学理念，遵循“品牌化、数字化、国际化”人才培养定位，聚焦“酒店+”“航空+”跨界人才培养，为贵州“建设高品质旅游目的地、打造多彩贵州文旅‘新品牌’”与“旅游强省”战略，提供应用型高级专门人才支撑。上海商学院洛桑酒店管理学院王松茂教授担任学术院长，酒店管理是复旦大学学科专业建设重点帮扶专业，发展资源雄厚。

学院拥有一支结构合理、视野开阔、经验丰富的师资队伍，现有专职教师25人，其中高级职称占比28%，博士学位教师占比44%，海外留学背景教师占比60%，多位教师具有瑞士洛桑酒店管理学院Qualified Learning Facilitator教学资质认证、美国饭店协会CHT认证导师高级培训师、国际饭店业高级销售经理职业资格证书、C位贵州·黔旅领军人才称号或其他职业资格认证。“双师型”教师占比52%。获得“贵州省优秀共产党员”“贵州省先进工作者”“贵州省优秀教师”“贵州省普通高等学校金师（教学名师）”等称号。

学院现有酒店管理、航空服务艺术与管理（校企合作）两个本科专业，紧密对接行业前沿与市场需求。坚持以“双师型”教师队伍为核心驱动，大力引入行业领军人才与企业专家，持续深化产教融合、校企合作，构建“教研赛服”四位一体人才培养体系，其中酒店管理专业在人才培养方面与多家国际五星级酒店，如丽思卡尔顿、艾迪孙、柏悦、洲际、希尔顿、悦榕庄等建立了深度合作关系，就业率高达95%以上，其中60%的毕业生进入高端酒店工作，发展晋升很快。

学院着力推进“黔旅匠心”学科品牌建设，构建“党建引领、学科铸魂、产教融合、全员育人”的工作体系，培养具备社会责任、专业素养、创新精神、国际视野的应用型高级专门人才。